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如果你也跟我們一樣，在巴黎並非暴飲暴食，但吃西式料理總能吃到一整天巴豆ㄉㄨˋㄉㄨ˙，在台灣如廁習慣一切正常，到巴黎卻變得總是消化不良又沒跑廁所的fu。那下面介紹的幾家我們親自吃過的非西式餐廳，可供參考作為你在巴黎時轉換口味的選擇噢！
一、在家鄉外吃到更勝一籌的驚喜異國美味
位於蒙馬特(18區)，臨近Moulin Rouge(紅磨坊)周邊fontaine大道(Rue Pierre Fontaine)的一家越南料理(若從紅磨坊走向fontain avenue，越南料理是在不遠處右手邊)。橘底白字的招牌寫著SPECIALITE PHO VIETNAMIEN，底下豎立的小型看板則寫著東南亞美食。小店就在我們入住的旅館 - Timhotel Opera Blanche Fontaine附近(因為前一晚是預約看晚上11點紅磨坊的秀，考慮到散場時間會比較晚，就選擇預訂紅磨坊附近的旅館，比較不會那麼累，也比較安全)，因此散步經過時都會注意到。這天，因為太想念西餐以外的料裡，參觀完聖心堂、小丘廣場還有走訪蒙馬特地區其他的景點後，還是決定慢慢走回飯店附近的越南料理吃飯。中午用餐時刻抵達小店裡頭，已坐了兩三桌外國人。店面不大，裡頭的裝潢很簡單。推開門撲鼻而來的是印象中小時候參加旅行團在國外安排中式餐館的貫有味道，心裡有點不妙的預感。
然而翻開菜單，看到有別於西式餐館，提供了許多越南、中式和泰式料理還是很令人欣奮的。因為才剛在雙磨坊咖啡館點了簡單的烤布蕾和奶茶，我和Jack就單點有辣度的沙茶牛肉粉(單點一碗6€，以巴黎物價算很便宜的)，另外還點了一份懷念的越南炸春捲。
↑在巴黎每餐必酒的Jack，今天是點青島啤酒！
在這裡打工的服務生是個來自上海旅居法國二、三十年的親切阿姨，老闆和廚師都是越南人。不一會兒功夫，阿姨先端上一整盤沙茶牛肉粉會用到的生菜(香茅、九層塔？)、豆芽菜、檸檬，一碟生辣椒，和一小碗沙茶(下圖)。
原來這裡吃越南河粉會先送上像下圖一樣的湯頭和河粉，裡頭的牛肉像是台南牛肉湯的吃法，生牛肉淋上熱湯，看起來還有些粉嫩。牛肉的量給的蠻有誠意，可另外沾沙茶醬吃(沙茶牛肉粉非沙茶湯頭噢！)。接著要自助式的把生菜折成一段段，和著豆芽菜及香料一起加入湯裡，淋上些許檸檬汁，再依喜好酌加生辣椒的量，便大功告成。
↑看到主菜上桌為什麼要正襟危坐咧
↑哈，嗜辣的我當然要把附的一小碟生辣椒全加拉
在巴黎看到生辣椒開心的呢～
在巴黎看到生辣椒開心的呢～不得不說，它的湯頭真的很棒，味道渾厚有層次，口味雖重但相較西式濃湯是清爽的。酸酸辣辣的開胃極了。而且對我個人而言，比在台中吃到的幾家越式料理，像是小夏天、小西貢或是一兩家號稱越南人開的店的湯頭都略勝一籌。已經超乎我的期待了！
接著送上來的是越南炸春捲，外皮是用正統那種看起來稍微透明、觸感有點像塑膠的春捲皮去炸的。我們選擇的是包裹雞肉內餡。熱呼呼、炸的酥脆的外皮，一口咬下裡頭盡是帶有肉汁的內餡，沾點店家提供的魚露，美味又+1。
吃飯過程中，阿姨與我們聊天，說看我們倆氣質像是在當地的留學生。知道我們來自台灣後，還和我們聊了台灣明年總統大選的事。雖然旅居法國多年，但法國媒體都會報導台灣的選舉，國民黨、民進黨怎樣怎樣之類的事，所以他們都會有所耳聞。畢竟除了台灣，國外媒體對國際發生的大事相較會有較多篇幅的報導。
【後記】這家店雖然是意外發現，並非網路上搜尋的越南料理討論名店。但我們嘗試過的沙茶牛肉粉和越南炸春捲都有一定的水準噢！如果到巴黎遊玩有安排到蒙馬特，又想換換口味時，值得一試！而且打工的阿姨也說她服務過的外國人似乎都蠻能接受他們家的口味，當地人對它的評價也是很不錯的
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